Endereço: Rua Saldanha Marinha, s/nº Cidade Alta – Olinda
Telefone: +55 81 3439-6691
E-mail: joao@beijupira.com.br
Site: www.beijupira.com.br
Sobre o Restaurtante Beijupirá:
A cozinha criativa e bem humorada do Beijupirá – que flerta com o comfort food e utiliza insumos regionais – chegou a Olinda. “Gosto de definir o que faço como ´mixira´, palavra indígena para ´mistura´. Não tenho muita regra, gosto de sabores, das combinações”, afirma Adriana Didier, sócia e criadora do menu. Os frutos do mar são o carro chefe do cardápio. Uma grande variedade de peixes, camarão, lagosta, vôngoles e polvo aparecem em receitas frutadas, que abusam de temperos aromatizados. O beijucanela, que traz o filé de pescada amarela grelhado com canela e temperos indianos, banana flambada e coco ralado, é servido com arroz de curry e molho de tamarindo. Antes, o cliente pode pedir a porção de rolinho crocante recheado de peixe e geleia de jaca. A carta de vinhos reúne 150 rótulos. Na sobremesa, a aussuba é um crepe de fios de ovos com sorvete de tapioca, calda de mel de engenho e farofa de castanha de caju.
